Vietnamese Culture: Pickles for Tet holiday

[English below]

Tết là dịp lễ quan trọng của người Việt, bởi vậy mà hầu như không ai mua bán gì trong dịp này. Vì thế mà trước đây, khi chưa có tủ lạnh, tủ đông để trữ thực phẩm, người Việt thường muối các loại rau củ để có thể dùng trong dịp Tết.

Ngoài ra, Tết cũng là dịp mà người Việt ăn uống rất nhiều, đặc biệt là các loại thịt và bánh; do đó các loai rau củ ngâm/muối chua là phương thức hữu hiệu chống ngán và còn rất tốt cho hệ tiêu hoá.

Có rất nhiều loại rau củ được dùng để ngâm/muối chua như:
– Củ kiệu
– Hành tím
– Dưa leo
– Su hào
– Củ cải
– Cà rốt
….
Bạn đã thử những loại rau củ ngâm/muối chua nào rồi? Chia sẻ cùng VLS nhé!
——————-
Tết is one of the most important holiday of Vietnamese people which last for 1 week or so. During this holiday, Vietnamese people don’t usually sell/ purchase things. To have enough food for Tết, Vietnamese people have been pickling vegetables since we didn’t have fridges or any kind of machines to store food for a long time.

Tet is also the time when meat and cakes made of glutinous rice are often served, so this is high time for something with low calories and fresh like pickles, which is great for one’s digestion.

These above are some kinds of pickled vegetable you can easily find during Vietnamese lunar new year.

Have you ever tried one of them? Share with us!

08/02/2021

You May Also Like…

guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments