2024 Sticky Rice Cake Making Workshop

Nhắc đến Tết cổ truyền Việt Nam hẳn không ai có thể bỏ qua bánh chưng – món bánh cổ truyền trong mỗi mâm cỗ của gia đình Việt. Đối với người Việt, được tụ tập gói bánh chưng, bánh tét cùng gia đình là trải nghiệm đặc biệt bởi đó không chỉ đơn thuần là món ăn mà nó còn là dấu hiệu của niềm vui, sự đoàn tụ và sự khởi đầu cho một năm mới đầy hân hoan. VLS sẽ giúp bạn có được những trải nghiệm thú vị để tìm hiểu thêm về truyền thống đáng quý này tại workshop sẽ diễn ra vào ngày 27-28/1/2024 sắp tới.

When it comes to Tết, bánh chưng (the rectangular-prism-shaped rice cake) and bánh tét (the cylindrical-shaped rice cake) are the must-have foods. They are the soul of Tết, representing Vietnamese tradition and culture. Eating them during Tết is a must. However, the experience is not complete without making them yourself. We’ll make bánh chưng from scratch, and learn about how they symbolize the harmony between Earth and Heaven on January 27 and 28, 2024.

Thông tin chi tiết về workshop bánh chưng

Buổi Workshop 1

Thời gian/Time: 10:00 – 12:00

Ngày/Date: Thứ Bảy, ngày 27/01/2024 | Saturday, January 27, 2024

Địa điểm/Location: VLS Quận 7 – 82 Nam Phúc Le Jardin, đường C, phường Tân Phú, Quận 7, TP.HCM | VLS District 7 Campus, 82 Nam Phúc Le Jardin, C St., Tân Phú Ward, District 7, HCMC

Lệ phí/Fee: 420,000 VND/khách | 420,000 VND/guest/cake

Giảm giá/Early bird discount: Ưu đãi 20% đến hết 12/1/2024 | 20% off until January 12, 2024

Đăng ký/Registration HERE

Buổi Workshop 2

Thời gian/Time: 10:00 – 12:00

Ngày/Date: Chủ Nhật, ngày 28/01/2024 | Sunday, January 28, 2024

Địa điểm/Location: VLS Quận 1 – 45 Đinh Tiên Hoàng, phường Bến Nghé, Quận 1, TP. HCM | VLS District 1 Campus, 45 Đinh Tiên Hoàng St., Bến Nghé Ward, District 1, HCMC

Lệ phí/Fee: 420,000 VND/khách | 420,000 VND/guest/cake

Giảm giá/Early bird discount: Ưu đãi 20% đến hết 12/1/2024 | 20% off until January 12, 2024

Đăng ký/Registration HERE

Số lượng có hạn, đừng quên đăng ký để giữ chỗ ngay nhé!

Limited space available! Make your reservation TODAY.

Ý nghĩa bánh chưng

Cùng với truyền thuyết ra đời, bánh chưng mang trong mình ý nghĩa về một nền văn minh nông nghiệp lúa nước của Việt Nam.

Bên ngoài của bánh là lá dong hoặc lá chuối, bên trong được chế biến từ gạo nếp, đậu xanh, hành, thịt heo,… đều là những nguyên liệu nấu ăn truyền thống của dân tộc. Chính vì vậy bánh chưng xuất hiện vào ngày Tết để thể hiện sự biết ơn trời đất đã cho mưa thuận gió hòa, để mùa màng bội thu đem lại cuộc sống ấm no cho con người.

Along with its origin legend, banh chung carries the meaning of the rice agricultural civilization of Vietnam.

The outside of banh chung is dong leaves or banana leaves, the core inside is made from glutinous rice, green beans, onions, pork which are all traditional cooking ingredients. That’s why banh chung appears on New Year’s Day to express gratitude of Vietnamese people to the Sky and the Earth for giving us the rain, wind, soil, etc., providing a good condition for a bountiful harvest.

Người tham gia học được gì từ workshop

Như một truyền thống, cứ mỗi dịp Tết, VLS lại tổ chức workshop làm bánh chưng để học viên và những ai đang theo học tiếng Việt và văn hóa Việt Nam được tìm hiểu về nguồn gốc của các loại nguyên vật liệu và ý nghĩa của món bánh truyền thống này trong dịp Tết cổ truyền Việt Nam.

Tại workshop, người tham gia được tự tay gói bánh chưng từ những loại nguyên vật liệu đã được sơ chế sẵn: nếp, đậu xanh, thịt heo và các loại vật liệu như lá dong, dây lạt. Ngoài ra, những bài học dân gian thú vị, những câu tục ngữ, thành ngữ ý nghĩa được rút ra trong quá trình làm thực hiện cũng được trình bày một cách thú vị và dễ hiểu.

As a tradition, every Tet season, VLS organizes a workshop on making ‘bánh chưng’ (sticky rice cake) for students and those learning Vietnamese language and culture. This aims to help participants learn about the origins of various ingredients and the significance of this traditional dish during the traditional Tet celebration in Vietnam.

At the workshop, participants have the opportunity to personally wrap ‘bánh chưng’ using pre-prepared ingredients such as glutinous rice, green beans, pork, and materials like dong leaves and bamboo strings. Additionally, interesting folk lessons, proverbs, and meaningful idioms derived from the process are presented in an engaging and easily understandable manner.